Followers

Monday, February 4, 2013

:: Sotong masak kicap ::



Bahan-bahan (untuk 3 orang)

8 ekor sotong (dipotong cincin)
1 inci halia (dihiris)
2 ulas bawang putih (dihiris)
2 biji bawang merah (dihiris)
2 biji cili merah (dihiris)
1 biji bawang besar (dipotong empat)
1 sudu besar penambah perasa
Kicap masin / manis
Sos tiram
2-3 tsp gula
3/4 tsp ajinamoto
1 tsp lada putih

Cara-cara

1) Tumis bawang merah, bawang putih, halia. Bila naik bau, masukkan sotong.
2) Masukkan kicap sehingga nampak sotong cukup hitam, kemudian sos tiram.
3) Masukkan garam, gula, ajinamoto, lada putih serta penambah perasa. Bila dah nak siap, masukkan cili merah dan bawang besar.
4) Biarkan seketika. Tutup api, masukkan dalam pinggan dan sedia dihidangkan untuk keluarga tersayang.

:: Nasi goreng ikan bilis paling mudah ::


Bahan-bahan (untuk 4 orang)

3-4 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
1 biji cili merah
1 biji telur
Kicap (ikut suka)
Ikan bilis senggegam
4 mangkuk kecil nasi
1 sudu besar penambah perasa
Garam secukup rasa

Cara-cara

1) Tumbuk bawang merah, bawang putih dan cili hingga lumat.
2) Panaskan kuali, masukkan minyak masak dan tumis bahan-bahan tadi hingga garing.
3) Masukkan telur dan kacau kemudian masukkan ikan bilis serta kicap.
4) Masukkan garam serta penambah perasa.
5) Masukkan nasi dan gaul hingga kesemua ramuan sebati.
6) Bila sudah sebati, boleh dihidangkan kepada seisi keluarga :)